1.Cele mai mari țări consumatoare de cafea sunt Statele Unite, Franța și Germania, care împreună oferă 65% din consumul total mondial.
2. În fiecare an, lumea consumă 500 de miliarde de căni de cafea. Aceasta înseamnă 1,37 miliarde de căni pe zi, adică 57 de milioane de căni pe oră, 956 mii de căni pe minut și 16 mii de căni pe secundă.
3. Cele mai multe cești de cafea pe cap de locuitor se consumă în țările nordice. Norvegia este liderul, apoi vin Finlanda, Suedia și Danemarca.
4. Cafeaua este al doilea produs ce se folosește în comerțul mondial după petrol.
5. Cafeaua crudă proaspăt recoltată are o culoare verde, câștigă culoarea maro și aroma distinctivă o dată cu prăjirea. Apoi vine măcinarea boabelor de cafea prăjite. Cu cât zațul de cafea este mai gros, cu atât ar trebui să fie lăsat mai mult în apă, deoarece aromele se dizolvă mai greu. Aceasta este o regulă generală.
6. Cel mai dinamic sector din lume de catering sunt cafenelele. În fiecare an, numărul acestora crește cu 7% la nivel mondial. Principalul motor al creșterii sunt piețele emergente din Asia, unde populația a favorizat în mod tradițional ceaiul, dar tendința de astăzi pare să se schimbe.
7. Cafeaua conține peste 700 de arome și este bogată în cofeină. Astăzi, cafele decofeinizate sunt disponibile și pentru cei care nu vor să renunțe la cafea, dar nu vor să consume cofeină.
8. Nu doar Revoluția maghiară din 1848, ci și Revoluția franceză și Revoluția Civilă Americană au început într-o cafenea.
9. Francesco Illy (Illy Ferenc), născut în Ungaria, a inventat depozitarea în vid (ambalaj ermetic) care păstrează parfumul și aroma cafelei proaspăt prăjite.
10. Căsătoria a fost invalidată în Turcia, dacă soțul nu a asigurat cantitatea și calitatea suficientă a cafelei pentru soția sa.
11. În Grecia și Turcia, conform tradiției, întotdeauna cel mai bătrân primește primul cafeaua.
12. Râșnița de cafea a fost inventată de un lăcătuș englez, primul aparat de cafea a fost proiectat de un francez, dar producerea în cantități industriale de cafea a apărut pentru prima dată în Italia.
