Avertisment înainte de Paște! Românii, «îngenuncheați» de scumpirea alimentelor

Românii încep să simtă presiunea prețurilor ridicate înaintea sărbătorilor pascale, determinându-i să cumpere din timp alimentele necesare pentru masa de Paște.

Conform observațiilor și mărturiilor culese din mai multe orașe, tendința este de a achiziționa cantități mai mici decât în ani precedenți, oamenii fiind nevoiți să prioritizeze anumite produse esențiale, în defavoarea diversității obișnuite de sărbători.

O consumatoare din București, Maria D., împărtășește:

„Nu mai am posibilitatea să fac o masă cum făceam odată. Acum trebuie să mă gândesc de două ori înainte de a cumpăra ceva, prețurile au crescut mult și, sincer, venitul meu este același.”

Specialiștii mai avertizează că prețurile vor continua să crească în perioada următoare, explicând că această tendință este alimentată și de un comportament de cumpărare anticipativă, ce duce la o creștere artificială a cererii.

„În contextul în care consumatorii încep să cumpere mai devreme, comercianții sunt tentați să ridice prețurile, anticipând o cerere mai mare pe măsură ce sărbătoarea se apropie”, explică economistul Iulian Popescu.

În plus, factori precum inflația în creștere și costurile mai mari de producție și transport contribuie semnificativ la majorarea prețurilor la alimente. Aceasta situație este resimțită în special la produsele tradiționale de Paște, cum ar fi carnea de miel, ouăle și cozonacii.

specialiștii avertizează asupra unei posibile creșteri nejustificate a prețurilor la alimentele de bază, cu majorări estimate între 5 și 10 procente. Mircea Coșea, analist economic, subliniază:

„Prețurile la alimentele de bază pentru această perioadă se vor scumpi, pentru că cererea va fi mai mare. Prețurile se vor ridica fără nicio justificare, doar pentru că există o cerere sezonieră.”

În contextul acestei creșteri de prețuri, experții în alimentație publică trag un semnal de alarmă cu privire la riscul crescut de a achiziționa alimente de calitate inferioară sau alterate, în special în cazul cărnii. Alexandru Cîrîc, director al Institutului Național de Cercetări Alimentare, recomandă prudență:

„Nu este întotdeauna bine să cumpărăm carne tocată, ci este mai bine să o tocăm noi sau să fie tocată în fața noastră. În fiecare zi, descoperim variante de falsificări. Foarte multă carne este injectată.”

Pentru a identifica carnea proaspătă, specialiștii oferă câteva sfaturi esențiale: carnea ar trebui să aibă o peliculă uscată la suprafață și să prezinte o culoare roz sau roșu. Mirosul trebuie să fie caracteristic cărnii proaspete, fără note acide sau alte mirosuri care ar putea indica o calitate îndoielnică.

Aceste recomandări vin în sprijinul consumatorilor care se pregătesc pentru achizițiile de Paște, într-un moment în care inflația și fluctuațiile de preț pot transforma tradiționalele pregătiri într-o provocare financiară și de sănătate publică.