Bill Gates, filantrop și om de afaceri de succes, atrage atenția asupra unui aspect crucial în combaterea schimbărilor climatice: agricultura.
Chiar dacă majoritatea oamenilor se concentrează pe industria energetică și producția de combustibili fosili ca principalii responsabili pentru emisiile de gaze cu efect de seră, Gates subliniază că agricultura are un rol semnificativ în acest proces.
Potrivit miliardarului, emisiile de metan provenite de la animale și îngrășămintele utilizate pentru culturi reprezintă un factor major în schimbările climatice. Industria agricolă contribuie cu aproximativ 24% la emisiile globale de gaze cu efect de seră, iar Gates avertizează că este necesară o conștientizare mai mare în această privință.
Importanța alimentelor pe bază de plante în combaterea schimbărilor climatice
Bill Gates încurajează dezvoltarea și consumul de alimente pe bază de plante, deoarece acestea pot avea un impact semnificativ în reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră. Deși carnea a fost mereu asociată cu o alimentație echilibrată, Gates afirmă că alimentele pe bază de plante au un potențial uriaș în lupta împotriva schimbărilor climatice.
Chiar dacă piața alimentelor pe bază de plante reprezintă doar un mic procent din totalul consumului de carne, Gates speră că aceste produse vor deveni din ce în ce mai populare, pe măsură ce companiile care le produc își îmbunătățesc produsele și își reduc costurile. Astfel, oamenii vor avea alternative mai sănătoase și sustenabile din punct de vedere al mediului.
Schimbări necesare în sistemul alimentar global
Sistemele alimentare din întreaga lume sunt responsabile pentru aproximativ 35% din emisiile globale de gaze cu efect de seră, potrivit unui studiu recent. Din această proporție, 57% sunt generate de alimentele de origine animală și 29% de cele de origine vegetală.
Pentru a combate schimbările climatice într-un mod eficient, Bill Gates susține că sunt necesare schimbări majore în sistemul alimentar global. Astfel, trecerea la alimente pe bază de plante și dezvoltarea cărnii sintetice ar putea avea un impact semnificativ în reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.
