Ce conține, cu adevărat, o conservă de pate de porc? Asociația Națională de Protecția Consumatorilor a dat răspunsul

Fie că este de cumpărat, sau de casă, pate-ul continuă să fie printre produsele alimentare preferate ale românilor. Atunci când vine vorba despre pate-ul care se găsește la raft, știm oare ce mâncăm? Asociația Națională de Protecția Consumatorilor – InfoCons are un răspuns legat de ce conține o astfel de conservă.

Nu în toate conservele se găsește la fel de multă carne

Se pare că ficatul de porc se regăsește într-o proporție cuprinsă între 15 și 47% din compoziție la produsele analizate de tip „pate de porc” care se pot cumpăra pe piața din țara noastră, însă regăsim și foarte multă apă, slănină și aditivi alimentari. Potrivit unui comunicat trimis în cursul zilei de azi de Asociația Națională de Protecția Consumatorilor – InfoCons, în total au fost analizate 40 de produse de la 14 producători/distribuitori.

„Din punct de vedere ingredientului principal: 45% au în compoziție prim ingredient apa, 37,5% au în compoziție prim ingredient ficatul de porc, 12,5% au în compoziție prim ingredient slănină, 5% au în compoziție prim ingredient alt timp de carne”, se menționează în comunicat, potrivit Agerpres.

Conform recentului studiu realizat de specialiștii în alimente, din punct de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziție: 25% au în compoziţie proteină animală din/de porc. De altfel, 77,5% au în compoziţie slănină, 37,5% au în compoziție șorici, iar 15% proteină animală din porc, slănină și mai ales șorici și alte organe. De multe ori, pe conserve nu a fost prezentată toată compoziția pateului, multe dintre firme omițând chiar și faptul că acest produs conține un aport mare de sare și alte condimente.

Reprezentanţii InfoCons mai transmit, în comunicatul actual, că din punct de vedere al aditivilor alimentari, 72,5% dintre produse au în compoziţie între 1 şi 6 E-uri (aditivi alimentari). Se pare că aceștia nu reprezintă un pericol pentru sănătatea umană.

Aditivii alimentari care sunt întâlniți cel mai des nitrit de sodiu (E250), carmina (E120), caragenan (E407), trifosfaţi de sodiu (E451). Cu cât pateul este de calitate mai bună, cu atât acesta conține mai multă carne și produse de calitate, însă de cele mai multe ori, oamenii aleg să achiziționeze și produse mai ieftine, în condițiile în care toate alimentele s-au scumpit, la fel ca facturile, medicamentele și carburanții, iar salariile și pensiile au rămas la fel de mici.

Recomandări autor