Sfecla este plină de substanțe nutritive sănătoase, precum cele cinci vitamine esențiale, calciu, fier, potasiu și proteine. De asemenea, această legumă poate avea și unele efecte secundare surprinzătoare.
Sfecla luptă împotriva cancerului
Sfecla conține niveluri ridicate de agenți antioxidanți și antiinflamatori, despre care studiile arată că pot ajuta la reducerea riscului de apariție a cancerului. Sfecla are culoarea roșie de la betacianină, un pigment vegetal despre care unele cercetări preliminare indică că ar putea ajuta la apărarea celulelor împotriva agenților cancerigeni nocivi. De asemenea, nivelurile ridicate de fibre unice găsite în sfeclă pot fi legate de un risc mai scăzut de cancer de colon.
Sfecla are un risc mai scăzut de boli de inimă
Sfecla este o sursă bună de folat și betaină. Acești nutrienți acționează împreună pentru a ajuta la scăderea nivelului de homocisteină din sânge, ceea ce vă poate crește riscul de boli de inimă, provocând inflamații care afectează arterele.
Sfecla sporește sănătatea ochilor
Verdurile sfeclei sunt o sursă bună de luteină, un antioxidant care ajută la protejarea ochilor de degenerescența maculară legată de vârstă și de cataractă. De asemenea, conține o mare varietate de fitochimicale care pot ajuta la îmbunătățirea sănătății ochilor și a țesuturilor nervoase.
Sfecla sporește rezistența
Cercetătorii britanici au efectuat studii care au descoperit că sportivii care au băut suc de sfeclă amestecat cu puțin suc de mere înainte de a se antrena, au raportat o rezistență mai bună și o tensiune arterială de repaus mai mică decât cei care nu au consumat deloc. Creșterea performanței este considerată a fi din nitrații găsiți în rădăcină. Cercetări suplimentare sugerează că un amestec de suc de sfeclă cu mere ar putea face anumite activități (cum ar fi mersul pe jos) mai puțin epuizante pentru vârstnici.
Sfecla reduce riscul de demență
Sfecla produce acid azotic, care ajută la creșterea fluxului de sânge în tot corpul, inclusiv în creier. RMN-urile efectuate la adulții mai în vârstă au arătat că, după ce au avut o dietă bogată în nitrați, care a inclus suc de sfeclă, subiecții au avut un flux mai mare de sânge către substanța albă a lobilor lor frontali.
Risc pentru sănătate: Sfecla contribuie la calculii renali
Dacă sunteți predispus la pietre la rinichi, este posibil să doriți să mâncați sfeclă verde cu precauție. Sunt bogate în oxalați, care pot forma cristale mici și pot contribui la dezvoltarea pietrelor la rinichi.
Risc pentru sănătate: Sfecla ar putea provoca gută
Sfecla are un conținut ridicat de oxalat, care poate contribui la o stare de sănătate numită gută, un tip de artrită care se dezvoltă atunci când se acumulează prea mult acid uric în organism.
