Ceaiul verde este o băutură obţinută prin infuzarea frunzelor de plantă Camellia sinensis, plantă originară din Asia de Est. Deşi acum este cultivată în multe alte părţi ale lumii, ceaiul verde este încă asociat în special cu cultura asiatică, fiind una dintre cele mai consumate băuturi din lume.
Ceaiul verde se deosebeşte de alte tipuri de ceai prin faptul că frunzele sunt uscate prin metode care le păstrează culoarea verde şi aroma, în timp ce alte tipuri de ceai sunt obţinute prin uscarea frunzelor cu ajutorul căldurii. Acest proces de uscare face ca ceaiul verde să conţină mai multe substanţe benefice pentru sănătate, precum catechinele, care sunt compuşi cu proprietăţi antioxidante puternice.
Ceaiul verde este considerat una dintre cele mai sănătoase băuturi din lume datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate. Printre acestea se numără:
Proprietăţi antioxidante: Catechinele din ceaiul verde au proprietăţi puternice de combatere a radicalilor liberi, substanţe dăunătoare care pot provoca daune celulelor şi îmbătrânirea prematură.
Reduce riscul de boli cardiovasculare: Consumul regulat de ceai verde poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale şi a colesterolului rău (LDL), ceea ce poate reduce riscul de boli cardiovasculare.
Îmbunătăţeşte digestia: Ceaiul verde poate ajuta la prevenirea constipaţiei şi la îmbunătăţirea digestiei prin stimularea secreţiei de sucuri digestive.
Întăreşte sistemul imunitar: Ceaiul verde conţine cantităţi mari de vitamina C şi alte substanţe care întăresc sistemul imunitar şi ajută organismul să lupte împotriva infecţiilor.
Ajută la pierderea în greutate: Ceaiul verde poate ajuta la pierderea în greutate prin stimularea metabolismului
Pentru a prepara ceaiul verde în mod corect, urmaţi acest pas cu pas
Încălziţi apa: Puneţi apă într-o oală şi aduceţi-o la fierbere. Apa pentru ceaiul verde trebuie să fie la temperatura de aproximativ 80-85°C.
Puneţi frunzele de ceai într-un recipient: Puneţi frunzele de ceai într-un recipient adecvat, cum ar fi un ceainic sau o cană. În general, se recomandă o linguriţă de frunze de ceai verde pentru fiecare cană de apă.
Turnaţi apa încălzită peste frunzele de ceai: Turnaţi apa încălzită peste frunzele de ceai şi acoperiţi recipientul pentru a menţine căldura.
Lăsaţi ceaiul să stea: Lăsaţi ceaiul să stea timp de aproximativ 2-3 minute, în funcţie de cât de concentrat doriţi să fie. Pentru un ceai mai concentrat, lăsaţi frunzele să stea mai mult; pentru un ceai mai diluat, lăsaţi frunzele să stea mai puţin.
Filtraţi ceaiul: După ce aţi lăsat ceaiul să stea, filtraţi-l prin intermediul unei site.
Adăugaţi condimente, dacă doriţi: Dacă doriţi, puteţi adăuga condimente precum lămâie, ghimbir sau miere pentru a îmbunătăţi gustul ceaiului.
Pentru prepararea ceaiurilor vă recomand un french press.
