Chifteluțe de cartofi: O să iubești cu adevărat această rețetă

Chiftele de cartofi: o rețetă simplă și gustoasă pentru prânz fără carne

Chiftelele de cartofi sunt o alegere ideală atunci când vrei o masă sățioasă și ușoară, fără carne. Se prepară rapid și necesită doar câteva ingrediente de bază.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi vechi
• 1 ou și un gălbenuș
• 1 ceapă medie
• 100 g cașcaval ras
• 6 linguri făină
• 6 linguri ulei de măsline
• 1/2 legătură mărar
• Sare și piper

Timpi de preparare:

• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de gătire: 50 minute
• Gata în: 1 oră și 10 minute

Pentru a pregăti chiftelele de cartofi, urmează pașii de mai jos:

1. Fierbe cartofii în coajă într-o oală cu apă clocotită și sărată, după ce au fost spălați bine. Când sunt fierți, curăță-i cât sunt încă călduți.
2. Pasează cartofii ca pentru piure, dar nu foarte fin. Adaugă ceapa tăiată mărunt, oul întreg, gălbenușul, cașcavalul ras, sare și piper, și amestecă bine compoziția.
3. Umezește-ți mâinile și formează chiftelele de cartofi, aplatizându-le ușor. Dacă aluatul este prea moale, poți adăuga un pic de făină. Treci fiecare chiftea prin făină și lasă-le să se odihnească timp de 30 de minute.
4. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește chiftelele până devin aurii. Servește-le presărate cu mărar tocat fin.

Aceste chiftele de cartofi sunt delicioase atât ca aperitiv, cât și ca fel principal, alături de o salată proaspătă, legume la grătar sau o porție de orez.