Chifteluțe de Cartofi: Rețeta Simpla care Cucerește prin Arome și Versatilitate Culinară!

Acestea pot fi servite ca aperitive alături de diverse dip-uri, dar și ca fel principal de mâncare alături de o friptură preparată la grătar și o salată verde simplă.

Ingrediente necesare

• 500 grame cartofi
• 1 ou bătut
• 2 linguri amidon de porumb sau făină
• 2 fire ceapă verde tocate mărunt sau o ceapă uscată
• 1 legătură pătrunjel proaspăt tocat
• 1 legătură mărar proaspăt tocat
• 3 căței de usturoi
• 1/2 linguriță nucșoară măcinată
• sare
• piper
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare

1. Fierbeți cartofii în coajă, apoi lăsați-i să se răcească complet, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoarea cu ochiuri mici. „Puneți cartofii rași într-un castron mare. Adăugați peste aceștia oul bătut, ceapa verde tocată mărunt, pătrunjelul, mărarul, amidonul de porumb, sarea, usturoiul pisat, nucșoara măcinată și piperul.”
2. „Mixati bine ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. Din aluatul obținut formați 6 chiftele de cartofi (dacă aluatul este prea moale, mai adăugați o lingură amidon sau făină).” Încingeți uleiul într-o tigaie antiaderentă. Prăjiți chiftelele din cartofi la foc mic câteva minute pe fiecare parte.
3. Scoateți chiftelele pe un platou pe care ați pus un prosop de hârtie pentru a absorbi din grăsime. Serviți chiftelele de cartofi calde. „Spor la treabă și poftă bună!”