Lifestyle

Dishuri etiopiene pe care le veți adora!

Dishuri etiopiene pe care le veți adora!
Sursă imagine: thewashingtonpost.com

Mâncarea etiopiană este una inedită și delicioasă, potrivită unei țări cu o istorie incredibilă, cu un patrimoniu cultural ce se remarcă de restul continentului african. Chiar dacă bucătăria din Etiopia devine cu pași mici din ce în ce mai cunoscută, nu ar fi exagerat să spunem că a rămas, până în ziua de azi, unul dintre secretele cel mai bine păstrate din lume.

Dincolo de felurile de mâncare nenumărate, este esențial ca, după masă, să încercați și cafeaua etiopiană. Etiopia este locul de naștere al cafelei Arabica. Cafelele etiopiene sunt apreciate la scară largă ca fiind unele dintre cele mai bune din lume.

Tibs

Felii de carne de vită sau de miel, prăjite cu unt în tigaie, alături de usturoi și ceapă, tibs este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare în rândul etiopienilor. Vine într-o varietate de forme, variind prin mărimea bucăților de carne utilizate. O variantă deosebit de populară este shekla tibs, în care fâșiile de carne ajung la masă în timp ce se prăjesc pe o oală de lut, alimentată cu cărbuni fierbinți.

Kitfo

Fabricat dintr-o carne foarte slabă, fără grăsimi, kitfo este privit ca o delicatesă de către etiopienii obișnuiți. Proprietățile sale nutritive sunt, de asemenea, foarte lăudate.

sursă imagine: burmaspice.com

Beyainatu

Numele celui mai popular fel de mâncare vegetarian din Etiopia se traduce prin „un pic de orice”, prin urmare platoul ajunge pe masă sub forma unor grămezi de legume gustoase și colorate. Cartofi, curry, tocană de linte și multe altele, creând un amestec de culori și de gusturi deosebite.

sursă imagine: migrationology.com

Fuul

Popular în Africa de Est și Orientul Mijlociu, fuul etiopian este un amestec de fasole fava înăbușită și condimentată, consumat de foarte mulți etiopieni la micul dejun.

sursă imagine: onokugi.changeip.com

Tere siga

Un fel de mâncare ce nu este pentru cei slabi de inimă, însă una dintre cele mai populare delicatese din Etiopia: cuburi/bucăți crude de carne roșie. Două persoane împart în mod obișnuit o jumătate de kilogram de tere siga, care se mănâncă cu pâine înmuiată în cantități abundente de mitmita (amestec de condimente tipic etiopian).

sursă imagine: atlasobscura.com

Shiro

Un piure din năut sau fasole ușor condimentat, shiro este preferat de etiopieni în zilele de post. Unul dintre cele mai nepretențioase feluri de mâncare pe care le veți întâlni, poate fi servit sub forma unui terci. Însă nu vă lăsați înșelați, este foarte gustos.

sursă imagine: cnn.com

Poftă bună!