În București, o anchetă realizată de Antena 1 a relevat că numeroși comercianți vând sub denumirea de brânză de Sibiu produse care nu corespund standardelor autentice.
După ce reporterii au cumpărat brânză din diferite piețe și au supus-o unor teste de laborator, s-a descoperit că unele dintre ele nu erau făcute din lapte de oaie, așa cum se pretindea.
Mihai Sopa, oier cu experiență, afirmă:
”Telemeaua de Sibiu cu brand, putem să fim siguri că este o telemea din lapte de oaie, cu niciun fel de conservant sau absolut nimic”.
Totuși, în ciuda acestei asigurări, multe dintre produsele de pe piață sunt contrafăcute. Testele de laborator au arătat că unele brânzeturi, vândute drept telemea de oaie, nu conțin deloc lapte de oaie.
Un alt producător, Florin Dragomir, subliniază importanța etichetării corecte a brânzei. El afirmă că brânza autentică este etichetată cu o hologramă specifică zonei Sibiu. Totuși, multe brânzeturi sunt vândute fără etichete, fapt care permite comercianților neeticioși să profite de clienții neinformați.
Dorin Cojocaru, specialist în lacticine, atenționează asupra pericolelor sănătății consumatorilor. El spune:
”mulţi fabrică însă doar minciuni pentru clienţii care plătesc bani frumoşi cu gândul că vor pune pe masă mâncare autentică”.
Alexandru Cîrîc, director general al ICA, confirmă:
”Nu a trecut măcar pe lângă lapte de oaie. Nici măcar nu este un amestec de lapte de oaie cu lapte de vacă. Este 90% +/- 10% lapte de vacă”.
Pe de altă parte, Dănuţ Păle, vicepreședinte ANSVSA, atrage atenția asupra gravității situației, indicând că unele dintre produsele testate nu aveau deloc lapte, fiind realizate exclusiv din ingrediente vegetale.
În ciuda acestor descoperiri îngrijorătoare, există și voci care oferă soluții. Unii comercianți subliniază că pentru a determina autenticitatea brânzei, consumatorii pot să verifice prețul. Dacă prețul este suspicios de mic, produsul este foarte probabil contrafăcut.
Pe termen lung, soluția ar fi ca producătorii autentici să insiste pe promovarea și etichetarea corectă a produselor lor, pentru a combate practicile înșelătoare din piață.
