Într-o mică localitate din județul Bihor, numită Lazuri de Roșia, Nelu Micula a decis să rupă convențiile agricole și să își investească forța de muncă și resursele în ceva cu totul diferit. În loc să se concentreze pe culturile tradiționale precum porumbul și cartoful, acest agricultor a făcut un pariu pe un superfruct numit aronia.
Rezultatele au fost nimic mai puțin decât spectaculoase, schimbând complet dinamica industriei locale și chiar a obiceiurilor alimentare ale românilor.
Aronia mai bun decât cafeaua: Energizantul naturii
Nelu Micula a renunțat complet la cultivarea plantelor tradiționale și a ales să investească într-un fruct excepțional. Aronia, cunoscută și drept „aurul negru”, a fost plantată pe o suprafață de 4.000 de metri pătrați, iar Nelu Micula își pune acum speranțele într-o recoltă de peste o tonă de fructe.
El nu se află la prima încercare în agricultură; a cultivat porumb și cartofi în trecut, dar rentabilitatea acestor culturi nu s-a ridicat la nivelul așteptărilor sale.
„Ajunge la randament după 15 ani, adică 20-22 kg pe plantă. Am avut porumb, cartof, dar nu a fost rentabil,” spune el.
Cei trei factori-cheie pentru succesul aroniei:
- Rezistența la Condiții Extreme: Unul dintre cele mai remarcabile aspecte ale aroniei este rezistența sa la diverse condiții climatice. Aceste plante sunt foarte rezistente la secetă, frig și umezeală și pot supraviețui chiar și în soluri sărace.
- Proprietățile Nutriționale: Fructul este bogat în antioxidanți, vitamine și minerale, făcându-l un aliat ideal pentru sănătate.
- Adaptabilitatea: Gustul fructului se poate schimba pe parcursul zilei, făcându-l atrăgător pentru diverse preparate alimentare.
De la Cultivare la Consum: Ciclul Complet al Aroniei
Procesul de cultivare al aroniei este unul complex, însă extrem de gratifiant. „O găleată de genul acesta în 20-25 de minute se umple,” spune Nelu Micula. În ceea ce privește calitățile nutriționale ale aroniei, acestea sunt pur și simplu uimitoare. Fructul conține cantități impresionante de antioxidanți, vitamine și minerale. „Dimineața mănânc 9-10 bobițe de aronia și îmi dă energie în plus. Am eliminat cafeaua de dimineață și mănânc aronia,” mărturisește un alt fermier.
Utilizarea Aroniei în Alimentație
Alexandra, fiica lui Nelu Micula și studentă la alimentație publică, caută continuu noi modalități de a integra aronia în dieta cotidiană. A început să adauge pudră de aronia și sirop în pâinea de casă, atât pentru proprietățile nutriționale, cât și pentru a conferi o culoare atractivă.
Fructele de aronia pot fi consumate în diverse forme:
- Proaspete, imediat ce au fost culese
- Sub formă de gem
- Ca suc
- Ca sirop
Nelu Micula nu se oprește aici. El intenționează să extindă suprafața de aronia cu 50% în viitorul apropiat. De asemenea, ia în considerare plantarea altor arbuști exotici. În piață sau pe internet, prețurile oscilează în jurul valorii de 20 de lei pe kilogram. Așadar, dacă va obține peste o tonă de fructe, asta ar putea însemna un venit de aproximativ 20.000 de lei.
Aceasta este doar începutul unei aventuri agricole care promite să aducă o revoluție în industria alimentară și în obiceiurile de consum ale românilor. Cu aronia ca nou „aur negru”, posibilitățile sunt practic nelimitate.
