Monden > Actualitate > Mare atenție, români! ANSVSA avertizează populația cu privire la alimentele consumate pe timp de pandemie
Actualitate

Mare atenție, români! ANSVSA avertizează populația cu privire la alimentele consumate pe timp de pandemie

Mare atenție, români! ANSVSA avertizează populația cu privire la alimentele consumate pe timp de pandemie

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a transmis populației noi recomandări cu privire la consumul alimentelor pe timpul caniculei. Inspectorii ANSVSA recomandă  tuturor românilor ca, în perioadele cu temperaturi ridicate anunțate de meteorologi, să acorde mult mai multă atenție modului în care păstrează sau prepară alimentele, dar mai ales și locurilor din care le cumpără.

Alimentele – un real pericol pe caniculă

De partea cealaltă, angajații ANSVSA recomandă să nu se achiziționeze produse alimentare expuse la vânzare în locuri și condiții necorespunzătoare, mai ales atunci când vine vorba despre lactate sau produse din carne.

În același timp, consumatorii trebuie să cunoască modul în care se vor alege alimentele mai ales că trebuie să se țină cont de aspect, miros și de termen de valabilitate. Românii trebuie să țină cont și de temperatura la care trebuie păstrate alimentele ce necesită păstrare la rece și să verifice dacă sunt proaspete în momentul în care sunt cumpărate. Este interzisă cumpărarea alimentelor care au un miros neplăcut sau care au consistența modificată.

Un lucru mai puțin știut este faptul că românii nu ar trebui să achiziționeze produse care au indicații sub forma „păstrați la frigider”, „păstrați la rece” sau „păstrați în congelator”, însă nu au fost depozitate în condiții de refrigerare sau congelare. Astfel de alimente pot duce la intoxicații.

Cât mai repede posibil după cumpărare, alimentele de origine animală să fie introduse în frigider, unde se păstrează astfel: carnea refrigerată, laptele, produsele din lapte şi ouăle, la o temperatură de refrigerare de preferinţă între 0 grade C şi +4 grade C şi separat în funcţie de categoria de produs, iar carnea congelată la o temperatură cât mai scăzută, respectiv sub -18 grade C„, este transmis în comunicatul dat de ANSVSA.

În acest sens, specialiștii în alimentație de la ANSVSA au și alte recomandări pentru români. Aceștia subliniază importanța de a se ambala separat alimentele care urmează a fi depozitate în frigider. Mai mult, acestea trebuie să fie ținute și consumate doar în intervalul perioadei de valabilitate pe care o au. După această perioadă, alimentele prezintă un pericol pentru organism.

De asemenea, populaţia trebuie să păstreze alimentele gătite în recipiente acoperite, iar produsele care au fost decongelate să nu se recongeleze, pentru a fi preparate sau consumate ulterior. Pe de altă parte, trebuie să îndepărteze alimentele alterate care sunt o sursă de contaminare pentru celelalte alimente şi să spele bine fructele şi legumele înainte de a le depozita în frigider şi înainte de a le consuma.

Vor fi verificați și agenții economici. Specialiștii din cadrul Direcțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor de la nivelul fiecărui județ vor avea grijă ca să ofere la timp recomandările necesare legate de evitarea expunerii produselor de origine animală în locuri în care temperatura nu este una optimă.

Mai mult, ANSVSA va verifica și care sunt condițiile de manipulare, depozitare și modul de transport ale produselor de origine animală. Verificările se vor face în absolut toate magazinele autorizate sau înregistrate sanitar veterinar și, mai ales, a produselor perisabile (carne proaspătă, carne tocată și carne preparată, produse din carne, pește, ouă, lapte și produse din lapte).

În acest context, specialiștii din echipa tuturor Direcțiilor Sanitare Veterinare și-au plănuit să verifice în aceste perioade și asigurarea temperaturilor adecvate pentru menținerea lanțului frigorific în timpul transportului, depozitării, dar mai ales expunerii la vânzare. Acolo unde sunt găsite nereguli, se vor aplica amenzi usturătoare.