Home > Actualitate > Externe > Orașul în care consumul de carne a fost interzis. Nici consumul de ceapă și usturoi nu este permis
Externe

Orașul în care consumul de carne a fost interzis. Nici consumul de ceapă și usturoi nu este permis

Orașul în care consumul de carne a fost interzis. Nici consumul de ceapă și usturoi nu este permis
Sursa: Pixahive

În ultimii ani, toți mai mulți oameni din întreaga lume au decis să renunțe la consumul de carne și să devină vegetarieni. Însă mai nou, există și primul oraș din lume unde consumul de carne a fost interzis prin lege. Autoritățile din acest oraș, cu 1,7 milioane de locuitori, au hotărât să interzică prin lege consumul de carne.

Consumul de carne este interzis în Varanasi

Este vorba despre orașul Varanasi. Orașul cunoscut drept capitala spirituală a Indiei, unde pe lângă interzicerea consumului de carne s-a mai interzis și consumul de ceapă și usturoi. După această decizie, restaurantele au fost încurajate să-și înlocuiască rețetele pe bază de carne cu unele vegetariene.

Recunoscut drept unul dintre cele mai sacre locuri din întreaga lume, Varanasi reușește să adune din ce în ce mai mulți turiști care sunt curioși să afle mai multe despre acest paradis vegetarian. După cum notează BBC, tot mai mulți bucătari au început să găsească inspirația în moștenirea culinară a acestui oraș plin de spiritualitate, iar aromele și rețetele vechi au început să fie utilizate tot mai frecvent.

India este o țară 80% hindusă și 20% vegetariană, așa că preparatele fără carne sunt destul de întâlnite. Însă lucrul care face ca bucătăria plină de preparate vegetariene din Varanasi să atragă atât de mult atenția și să fie atât de interesantă are legătură cu faptul că specialitățile sattvice și vegetariene sunt influențate de spiritualitate.

Meniului sattvic stau la bază principiile ayurvedice

Potrivit Aleph News, la baza meniului sattvic stau la bază principiile ayurvedice și are cele mai stricte standarde de vegetarianism care au fost prescrise de Sanatana dharma, o formă absolută de hinduism.

Decizia de interzicere ale consumului de ceapă și usturoi are legătură cu faptul că se crede că sporesc agresivitatea, furia și anxietatea. Ideea de a consuma carne este de neconceput, iar a rămâne sattvic este foarte important pentru cei care vor să ajungă la mântuire. Aceștia cred că dacă ar consuma carne, atunci sufletele lor ar avea de suferit la fel cum au suferit animalele care au fost ucise pentru a deveni hrană.

Totodată, carnea, ceapa și usturoiul „exacerbează tendințele tamasice (opusul celor sattvice), ceea ce face dificilă concentrarea și exercitarea unei bune judecăți”, a spus Abhishek Shukla, un shastri (preot) la templul Kashi Vishwanath din Varanasi.

Până când să se ia acestă hotărâre, multe restaurante aveau în meniuri preparate din carne, pentru ai mulțumii pe vizitatorii din Occident, dar și pe pelerinii hinduși non-vegetarieni. Acestă schimbare a avut loc în 2019,  guvernul hindus-naționalist BJP a stabilit că vânzarea preparatelor de carne, la   250 de metri în jurul  templelor și siturilor de patrimoniu din Varanasi.