Magazinele precum Kaufland sau Lidl oferă o varietate largă de produse, multe dintre ele la prețuri accesibile.
Totuși, este important să fii conștient că aceste magazine pot comercializa alimente care nu sunt benefice pentru sănătate. Specialiștii sugerează că trebuie să fim foarte atenți la informațiile de pe etichetele produselor, deoarece acestea pot conține ingrediente daunătoare.
Un studiu realizat în 2017 de organizația Foodwatch a relevat că „70% din alimentele din supermarketurile din sunt ‘ultra-procesate'”. Alimentele ultraprocesate sunt definite ca produse care conțin cinci sau mai multe ingrediente și o varietate de aditivi, inclusiv conservanți, îndulcitori și coloranți.
Acestea au, de obicei, un termen de valabilitate extins. În contextul acestui studiu realizat în Olanda, s-a constatat că majoritatea produselor din această categorie conțin mult zahăr, sare și grăsimi, dar sunt sărace în vitamine, minerale și fibre.
Consumul regulat al acestor alimente ultraprocesate a fost corelat cu diverse probleme de sănătate, inclusiv obezitate, diabet de tip II și diverse boli cardiovasculare.
„Se știe că aceste alimente nocive, ultraprocesate, sunt legate de obezitate, diabet de tip II, boli de inimă și vasculare și să nu uităm de mai multe forme de cancer,” subliniază experții.
Produsele care sunt deosebit de riscante includ gustările ambalate, băuturile răcoritoare și fast-food-urile.
Detalii din studiu
Pentru a avea o imagine completă, studiul a testat peste 600 de produse alimentare și a utilizat criteriile Organizației Mondiale a Sănătății pentru a le clasifica. Datele au folosit sistematica Organizației Mondiale a Sănătății pentru a eticheta alimentele ca fiind proaspete sau foarte puțin procesate.
Alimente proaspete ca fructe, legume, ouă și lapte au fost separate de alimentele procesate sau foarte procesate, cum ar fi chipsuri, mâncăruri gata preparate și băuturi răcoritoare.
Pe baza acestui studiu, s-a observat că 76% dintre alimentele ultraprocesate conțineau zahăr adăugat. În 69% din cazuri a fost adăugată sare. Dintre acestea, produse precum sosurile pentru paste, supele și salatele au conținut adesea cantități semnificative de zahăr și sare, chiar dacă pot părea la prima vedere opțiuni mai sănătoase.
Pentru cumpărători, aceste constatări subliniază importanța verificării etichetelor produselor. Adesea, produse care par sănătoase la prima vedere pot conține ingrediente nesănătoase, cum ar fi zahăr sau sare, în cantități mari. Prin urmare, este crucial să fim vigilenți și să ne luăm un timp pentru a citi informațiile de pe etichetă înainte de a face o achiziție.
