Reclamă
O combinație unică între blat cu nuci, cremă de lămâie și fructe proaspete face din Prajitura Anna un desert ideal pentru orice ocazie. Prepararea nu este complicată, iar rezultatul final impresionează atât vizual, cât și prin savoare. Rețeta detaliată vă asigură o experiență culinară reușită.
Pentru blat, începeți prin a separa albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile într-un castron separat, adăug
Reclamă
Prajitura Anna
Ingrediente pentru aluat:
- 150 g nuci măcinate
- 125 g zahăr
- 50 g făină
- 5 albușuri
- 1 praf de sare
Ingrediente pentru cremă:
- 750 ml lapte
- 200 g unt
- 135 g zahăr
- 60 g amidon
- 40 ml suc de lămâie
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 5 gălbenușuri
Ingrediente pentru fructe și decor:
- 300 g cireșe congelate
- 30 g zahăr pentru cireșe
- 200 ml frișcă
- 25 g zahăr pudră
Mod de preparare:
Blat:
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Bateți albușurile într-un castron separat, adăugând treptat zahărul în trei etape, până când compoziția devine solidă și pufoasă.
- Amestecați nucile măcinate cu făina, apoi încorporați acest amestec ușor în albușuri, folosind o spatulă pentru a păstra aerarea.
- Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.
- Lăsați blatul să se răcească complet.
Crema:
- Amestecați gălbenușurile cu 50 g zahăr într-un castron.
- Într-o oală, combinați laptele, zahărul, coaja de lămâie și amidonul, amestecând constant la foc mic pentru a evita fierberea.
- Adăugați gălbenușurile și continuați să gătiți până când amestecul se îngroașă.
- Turnați sucul de lămâie, luați oala de pe foc și acoperiți cu folie alimentară.
- Lăsați crema să se răcească complet.
Stratul de fructe:
- Încălziți cireșele într-o oală și adăugați zahărul.
- Aduceți la fierbere, lăsați să stea câteva minute, apoi scurgeți lichidul.
Asamblare:
- Tăiați blatul răcit în două părți egale.
- Întindeți un strat de cremă pe prima parte, adăugați jumătate din fructe și acoperiți cu cel de-al doilea blat.
- Repetați straturile, iar la final decorați prăjitura cu frișcă și nuci măcinate.
Prăjitura Anna este o alegere ideală pentru cei care apreciază gustul dulce-acrișor și texturile fine. Sa aveți poftă!
ând treptat zahărul, în trei etape, până când compoziția devine solidă și pufoasă. Într-un alt vas, amestecați nucile măcinate cu făina, apoi încorporați acest amestec ușor în albușuri, folosind o spatulă pentru a păstra aerarea. Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. După coacere, lăsați blatul să se răcească complet.
Crema necesită puțină atenție. Amestecați gălbenușurile cu 50 de grame de zahăr într-un castron. Într-o oală, combinați laptele, zahărul, coaja de lămâie și amidonul, amestecând constant la foc mic pentru a evita fierberea. Adăugați gălbenușurile și continuați să gătiți amestecul până când se îngroașă, apoi turnați sucul de lămâie, luați de pe foc și acoperiți cu folie alimentară pentru a preveni formarea crustei. Lăsați crema să se răcească.
Pentru stratul de fructe, încălziți cireșele congelate într-o oală, adăugați zahărul și aduceți la fierbere. Lăsați-le să stea câteva minute, apoi scurgeți lichidul. Separat, bateți untul înmuiat cu un mixer, adăugați crema de lămâie răcită și omogenizați compoziția. Într-un alt bol, bateți smântâna împreună cu zahărul pudră.
Asamblarea desertului începe prin tăierea blatului în două părți egale. Pe prima parte, întindeți un strat de cremă, adăugați jumătate din fructe și acoperiți cu cel de-al doilea blat. Repetați straturile, apoi finalizați decorarea cu frișcă și nuci măcinate presărate deasupra.
Prăjitura Anna este o alegere rafinată, perfectă pentru cei care apreciază combinația dintre gustul dulce-acrișor și texturile delicate. Sa aveți poftă!
Citeste si
- 1. Divorț la Notar: O Alegere Practică
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 3. Veste mare pentru mii de românce! Casa de Pensii anunță reducerea vârstei de pensionare