Prăjitura cu smântână și piersici din compot – răsfățul gospodinelor! Un desert delicios care îți va încânta papilele gustative.

Prăjitura delicioasă cu smântână și piersici din compot

Rețeta de astăzi, prăjitura cu smântână și piersici din compot, este o alegere perfectă pentru cei care adoră dulciurile cu fructe și cremoase.

Ingrediente:

Baza:

• Ouă – 2 bucăți
• Zahăr – 60 g
• Făină – 100 g
• Praful de copt – 1 linguriță
• Cacao – 3 linguri
• O ceașcă de ceai sau lapte pentru insiropat

Crema:

• Frișcă sau smântână grasă – 500 ml
• Zahăr – 1 lingură
• Gelatină – 2 plicuri
• Apă clocotită – 400 ml
• Cutie de piersici – 1 buc
• Pudră de cacao – pentru decor

Mod de preparare:

Într-un castron, bate ouăle și adaugă zahărul, mixând până obții o spumă albă și netedă. Adaugă apoi făina cernută, praful de copt și praful de cacao, amestecând bine. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptor pentru aproximativ 25 de minute la 180 de grade Celsius.

După coacere, lasă blatul să se răcească. Între timp, dizolvă gelatina de piersici în apa clocotită și las-o să se răcească. Taie piersicile din compot în cuburi mici.

Bate frișca până obții o spumă fermă, adaugă zahărul și gelatina dizolvată, amestecând constant. Adaugă cuburile de piersici și întinde crema peste blatul răcit, insiropat cu ceai sau lapte.

Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 3 ore, preferabil peste noapte. Acoperă cu pudră de cacao înainte de a tăia în porții și a servi. Savurează această delicatesă alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Această prăjitură cu smântână și piersici din compot va fi apreciată de toți cei care iubesc deserturile dulci și cremoase. Poftă bună!