Reteta de sarmale a Gabrielei Cristea. Secretul gustului desavarsit

Gabriela Cristea, cunoscută pentru pasiunea sa pentru gătit, le-a împărtășit recent fanilor rețeta sa preferată de sarmale, ideală pentru sărbători. Vedeta a explicat pas cu pas cum obține gustul desăvârșit, dezvăluind secretele care fac diferența.

Ingrediente necesare pentru rețeta de sarmale a Gabrielei Cristea

• Carne tocată
• Varză murată
• Afumătură
• Ceapă
• Orez
• Sos de roșii
• Cimbru
• Vin

Gabriela subliniază importanța gustului verzei înainte de preparare.

„Nu mai punem sare în compoziție, deoarece am gustat varza și, deși am pus-o la desărat, nu s-a desărat foarte tare. Așadar, carnea își va trage sarea din varză,”a explicat ea.

Trucul Gabrielei: fără călire

Prezentatoarea preferă o abordare simplă, evitând călirea ingredientelor:

„Nu călesc nici orezul, nici ceapa. În carne mai pun și orez, pe care îl spăl înainte. Mi se pare că devine prea agresivă toată treaba,”a precizat ea.

Gabriela pune un strat de varză tocată la baza oalei, urmat de sarmale, intercalate cu sos de roșii și cimbru pentru un plus de aromă.

„Nouă ne place ca sarmalele să fie mai roșii. Adaug și niște cimbru, pentru că îi dă gust bun,”a spus vedeta.

Secretul gustului unic: vinul

Sarmalele sunt fierte într-un amestec de vin și apă.

„Pun câte un pahar de vin, care se va evapora, dar sarmalele vor avea un gust aparte. Completez cu apă și le fierb cam o oră pe aragaz, apoi le bag la cuptor, la foc mic, câteva ore,”a explicat Gabriela.

Această metodă conferă sarmalelor o aromă bogată și o textură deosebită, transformând preparatul într-un deliciu de sărbătoare.