Secretul unei placinte perfecte: reteta simpla si delicioasa cu ingrediente de baza!

Aluat fraged pentru placinte – reteta simpla si delicioasa

Ingrediente necesare pentru realizarea unui aluat fraged pentru placinte: 500 g faina, 200 g unt cu 80% grasime, 1 ou, 1 lingura otet de vin, 1 lingura ulei, un varf de lingurita de sare, 250 ml apa calda.

Pentru a realiza acest aluat, incepeti prin a bate un ou intr-un bol si adaugati lingura de ulei, lingura de otet de vin si un varf de lingurita de sare. Amestecati bine aceste ingrediente si adaugati treptat 250 ml apa calda. Cerneti faina peste compozitie si framantati pana obtineti un aluat moale si usor elastic.

Transferati aluatul pe o suprafata infainata si continuati framantarea pana devine nelipicios. Lasati-l sa se odihneasca pentru aproximativ 15 minute. Intindeti aluatul intr-o foaie rotunda si crestate in mijloc o cruce. Adaugati untul moale in mijlocul crucii si incadrati-l cu aluatul.

Cu ajutorul unui sucitor, intindeti aluatul pana se omogenizeaza perfect cu untul. Infasurati aluatul in folie si lasati-l la rece pentru 30 de minute. Dupa acest timp, intindeti aluatul inca o data pana untul este absorbit complet.

Acum puteti utiliza aluatul pentru a pregati placinte sau alte produse de patiserie. Va dorim pofta buna si spor la gatit!