Un aliment esențial în bucătăria românească, roșia, se confruntă cu un potențial risc de dispariție din marile magazine (inclusiv Lidl).
Un motiv major pentru această amenințare îl reprezintă schimbările climatice, care afectează modul în care roșiile se dezvoltă și cresc.
Roșiile sunt esențiale în multe preparate culinare românești, fie că vorbim despre mese zilnice sau despre preparate tradiționale. Aceste fructe sunt o componentă fundamentală a dietei noastre și un ingredient cheie pentru condimente precum ketchup-ul. Totuși, condițiile meteo extreme pun în pericol existența lor.
Temperaturile ridicate, care se mențin peste medie, inhibă creșterea corespunzătoare a roșiilor. Pentru o dezvoltare sănătoasă, aceste fructe necesită temperaturi cuprinse între 21 și 29 de grade Celsius. Seceta prelungită a redus semnificativ resursele de apă pentru aceste fructe, iar iernile atipic de calde au favorizat proliferarea dăunătorilor și bolilor.
Măsuri adoptate de companii și influența conflictului din Ucraina
În fața acestor provocări, unele companii, precum Heinz, au început să inoveze. Au creat variante de ketchup produse din roșii crescute în medii similare cu cel marțian. Mai mult, s-au dezvoltat soiuri de roșii care pot rezista mai bine la temperaturi extreme.
Pe lângă schimbările climatice, războiul din Ucraina a avut și el un impact negativ asupra situației roșiilor. Conflictul militar dintre Rusia și Ucraina afectează securitatea alimentară și echilibrul economic al multor țări europene.
În urma invaziei rusești în Ucraina, s-a înregistrat o reducere semnificativă a importurilor de produse agricole esențiale, precum porumbul și grâul. Aceasta a condus, în mod indirect, la perturbarea lanțului de aprovizionare și a afectat, de asemenea, disponibilitatea roșiilor pe piață.
