Consumatorii de brânză de oaie sunt avizați să fie precauți la momentul achiziției acestui produs. Specialiștii avertizează că piața este inundată cu diverse tipuri de brânzeturi false, produse din uleiuri vegetale, amidon și arome, în loc să fie fabricate din lapte, culturi lactice și cheag natural.
Principalele ingrediente folosite pentru producerea brânzei false includ uleiurile hidrogenate și praful cu aromă de lapte, la care se adaugă amidon și diverse substanțe chimice care ajută la închegarea acestor ingrediente. Acestea nu au nicio legătură cu laptele, ingredientul esențial pentru brânza autentică. Din păcate, brânza vândută în piețe la kilogram nu vine cu etichetă, ceea ce face identificarea ingredientelor o provocare pentru cumpărători.
Unul dintre semnalele de alarmă ar trebui să fie culoarea brânzei. În procesul natural de fermentație al laptelui, acesta capătă o ușoară tentă gălbuie din cauza grăsimii naturale și a culturilor lactice folosite. Astfel, o brânză imaculat de albă este suspectă și poate indica faptul că este produsă din uleiuri, prafuri și coloranți.
Un alt semnal de avertizare este textura brânzei. Brânza de oaie autentică are mici găurele și imperfecțiuni, în timp ce cea falsă este mai fină și compactă, fără găurele. O brânză prea netedă ar putea fi falsificată, de obicei cu ajutorul clorurii de calciu.
În plus, brânza autentică este ținută în saramură. Un test simplu pe care îl pot face consumatorii este să pună brânza pe o farfurie. Dacă brânza începe imediat să lase prea multă apă, aproape incoloră, acesta este un indiciu clar că este o brânză falsă.
Astfel, specialiștii recomandă precauție la achiziționarea brânzei de oaie, având în vedere preponderența produselor false pe piață. Ei încurajează consumatorii să fie atenți la culoarea, textura și comportamentul brânzei în contact cu apa pentru a-și proteja sănătatea și a se asigura că investesc într-un produs autentic.
Citeste si
- 1. Banca Transilvania oferă clienților câștiguri uimitoare. Înscrierile sunt doar până pe 31 iulie! Iată ce trebuie să faci!
- 2. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
