Un pui frumos, măruntaiele sale, o ceapă mare și tare, unul sau doi ardei, un paharel de untdelemn, sare, piper, boia, un morcov mare, o cană mare de orez și două roșii foarte tari, dar coapte – acestea sunt ingredientele esențiale pentru a prepara un pilaf delicios, potrivit unui rețetar românesc. În plus, există câteva trucuri simple care pot îmbunătăți și mai mult gustul, cum ar fi folosirea supei de pui în loc de apă sau prăjirea cepei și cărnii în untură de gâscă sau de gâscă.
Pentru a începe, ceapa trebuie tăiată mărunt, ardeii și roșiile tăiate în cuburi mici și carnea tăiată în bucăți mici. Apoi, uleiul trebuie încălzit și ceapa adăugată pentru a se înmuia. După ce ceapa s-a înmuiat puțin, carnea trebuie să fie adăugată și lăsată puțin, pentru a se rumeni ușor.
Orezul se spală în două sau trei ape și se varsă peste carne și ceapă, pentru a sfârâi și a lua gustul prăjiturii. După câteva minute, apa trebuie adăugată pentru a acoperi totul, apoi ardeii, morcovii, roșiile, sărarea, piperul (boabele), boia și totul trebuie să fie dat la cuptor, la foc lin.
Apa trebuie să fie monitorizată și adăugată dacă a scăzut. În aproximativ 45 de minute până la o oră, pilaful trebuie să fie gata cu o frumoasă crustă aurie deasupra. Trebuie să fie servit fierbinte, cu murături sau salate otetite.
Un truc final, dar esențial este că, în loc de apă, puteți folosi supă de pui – asta va îmbunătăți cu adevărat gustul. Și dacă în loc de untdelemn veți prăji ceapa și carnea în untură de gâscă sau de gâscă, rezultatul va fi absolut delicios.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Banca Transilvania oferă clienților câștiguri uimitoare. Înscrierile sunt doar până pe 31 iulie! Iată ce trebuie să faci!
