Dovleceii, membri ai familiei castravetilor și pepenilor, sunt consumați înainte de coacere completă și sunt o sursă valoroasă de nutrienți, incluzând potasiu, calciu, fibre și fosfor esențial. Aceștia sunt deosebit de bogați în vitamina C și vitaminele din grupa B. În plus, dovleceii sunt o alegere perfectă pentru multe rețete delicioase și sănătoase, oferind o varietate de opțiuni culinare, cum ar fi: pizza cu aluat de dovlecei, „căni” de dovlecei, clătite de dovlecei, salate inedite, banane pane, pizza rapidă în tigaie și cina dietetică cu clătite de piept de pui.
Un exemplu de rețetă cu dovlecei este rețeta de dovlecei marinați, care, dacă sunt pregătiți în acest mod, devin o tentație culinară incredibilă. În plus, cu cât stau mai mult timp marinați în frigider, cu atât gustul lor se intensifică.
Ingrediente necesare pentru dovlecei marinați:
- dovlecei – 2-3 bucăți sau aproximativ 700 de grame;
- usturoi – 3 căței;
- suc de lămâie – 3-4 linguri;
- sare – la gust (aproximativ 1 linguriță);
- zahăr -1 linguriță;
- mărar – la gust sau coriandru;
- pătrunjel – la gust;
- ulei vegetal – pentru prăjit.
Mod de preparare:
Se spală și se curăță dovleceii foarte bine. Dacă sunt tinerei, nu este nevoie să decojiți învelișul exterior, altfel este recomandat să îl îndepărtați, datorită durității sale. Tăiați dovleceii în jumătate pe lungime, dacă sunt mai mari, și tăiați în felii lungi. Nu adăugați sare, deoarece aceasta va stimula extragerea apei din dovlecei.
Se încălzește uleiul vegetal în tigaie și se prăjesc dovleceii pe ambele părți. Se rumenesc până la o culoare aurie maro, aproximativ 1,5 -2 minute pe fiecare parte, în funcție de intensitatea căldurii.
Mod de preparare a dressing-ului pentru dovlecei:
Într-un bol potrivit, se toarnă sucul de lămâie, pentru comoditate, puteți folosi sucul de lămâie gata făcut sau puteți stoarce sucul din lămâi proaspete. Se toacă mărunt mărarul și pătrunjelul și cățeii de usturoi. Se amestecă condimentele și se adaugă zahărul. Se amestecă bine din nou.
Se folosește un recipient cu capac și se începe așezarea dovleceilor. Se adaugă un strat de dovlecei prăjiți, se adaugă sare la gust, se adaugă dressing-ul. Se continuă în acest fel până se termină toți dovleceii.
Citeste si
- 1. Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România r
- 2. Banca Transilvania oferă clienților câștiguri uimitoare. Înscrierile sunt doar până pe 31 iulie! Iată ce trebuie să faci!
