Fermierii români sună un clopot de alarmă în legătură cu industria cărnii de porc.
Un fenomen îngrijorător se conturează: produsele din carne de porc autohtonă devin tot mai rare pe piața românească. Conform statisticilor recente, doar 15% din carnea de porc comercializată în România provine din ferme locale. Această situație nu doar că pune sub semnul întrebării sustenabilitatea pieței interne, dar ridică și probleme legate de securitatea alimentară a țării.
Un producător român de carne de porc, citat de adevărul.ro, subliniază gravitatea situației: „Situația actuală va duce la multe necazuri, la probleme în aprovizionarea cu carne”.
El remarcă faptul că, în ultimii ani, fermele de porci au suferit pierderi considerabile datorită concurenței cu importurile, care vin pe piață la prețuri mult mai mici.
Comparativ: România vs. Europa
Dincolo de problemele interne, România se confruntă și cu o competiție acerbă la nivel european. Sorin Minea, președintele Romalimenta, a declarat că, deși România acoperă doar 20% din cererea internă de carne de porc, nu se poate mândri nici cu cea mai bună calitate a acesteia. Spania, spre exemplu, este considerată a avea cea mai bună carne de porc din Europa.
Minea subliniază diferențele dintre carnea produsă în fermele industriale și cea crescută în gospodării particulare, menționând că „un porc bătrân este mai gustos decât un porc tânăr, are altă calitate a fibrei”. El adaugă că, în pofida percepțiilor populare, rasele românești tradiționale de porci sunt aproape inexistente, majoritatea fermelor folosind rase comune la nivel global.
Problema pestei porcine
Un alt factor care contribuie la criza cărnii de porc în România este pesta porcină. Această boală devastatoare a afectat în mod sever populațiile de porci, limitând astfel capacitatea de producție a fermierilor. În plus, lupta împotriva pestei porcine a dus la implementarea unor măsuri stricte de biosecuritate, care, pe lângă protejarea efectivelor de porci, au adăugat costuri suplimentare producătorilor.
