Bananele sunt, fără îndoială, unul dintre cele mai populare fructe pe care le găsim în supermarketuri.
Ceea ce poate părea un mister pentru mulți este faptul că acestea par întotdeauna proaspete și sunt disponibile pe rafturi pe tot parcursul anului. Există câteva trucuri simple și eficiente pe care magazinele le folosesc pentru a păstra și menține bananele proaspete pentru perioade mai lungi de timp.
Cum își mențin magazinele bananele proaspete și disponibile pe tot parcursul anului
Unul dintre secretele păstrării bananelor proaspete este depozitarea lor în camere frigorifice ample, care se găsesc în spatele supermarketurilor. În fiecare seară, fructele sunt îndepărtate de pe rafturile de vânzare și introduse în aceste camere pentru a le prelungi durata de păstrare. Dimineața următoare, raioanele sunt din nou umplute cu banane proaspete.
Un alt truc eficient pe care magazinele folosesc pentru a menține bananele proaspete este controlul gazului de etilenă. Acest gaz este produs natural de fructele și legumele care sunt în procesul de coacere și poate accelera descompunerea lor. Pentru a evita acest lucru, magazinele utilizează o cantitate mică de gaz numit 1-metil ciclopropen pentru a reduce nivelul de etilenă din aer.
Este important totuși să fim atenți la termenul de expirare al bananelor și să le consumăm înainte de acesta. Deși trucurile menționate mai sus îmbunătățesc procesul de păstrare și mențin bananele proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp, aspectul, textura și aroma acestora ne pot ajuta să le identificăm atunci când sunt depășite și nu se mai pot consuma.
