În zilele geroase de iarnă, un pahar de vin fiert nu doar că încălzește trupul, dar aduce și multiple beneficii sănătății.
Această băutură tradițională, apreciată pentru gustul său unic, se dovedește a fi și un aliat puternic pentru organism.
Vinul fiert nu este doar o băutură îndrăgită în perioada sărbătorilor de iarnă, ci și un adevărat tonic pentru sănătate. Bogat în antioxidanți, vinul roșu, în special când este fiert, contribuie la reducerea riscului de cancer și la reglarea tonusului vascular. Astfel, un pahar de vin fiert nu doar că aduce confort în serile reci, dar ajută și la menținerea unei stări de sănătate optime.
Un alt element cheie al vinului fiert este melatonina. Aceasta nu doar că ajută la reglarea ceasului biologic, dar este și un antioxidant puternic. Astfel, un pahar de vin roșu consumat înainte de culcare poate îmbunătăți calitatea somnului, contribuind la un odihnă mai bună și la un stil de viață echilibrat.
Vinul fiert, mai mult decât o băutură de sezon
Studiile recente au arătat că vinul fiert poate avea efecte benefice asupra tensiunii arteriale, în special pentru persoanele care suferă de hipertensiune. Consumat în cantități moderate, vinul roșu se transformă într-un remediu natural eficient.
Iarna, vinul fiert devine un aliat de nădejde în lupta împotriva răcelilor, datorită resveratrolului, o substanță cu proprietăți antiinflamatorii. Cercetătorii europeni au observat că persoanele care consumă două pahare de vin roșu pe zi sunt cu 44% mai puțin predispuse la răceli comparativ cu cei care nu consumă deloc.
Un vin fiert de calitate începe cu alegerea ingredientelor potrivite. Gastronomul Radu Anton Roman recomandă folosirea unui vin roșu tare și dulce, precum Tămâioasa de Drăgășani sau de Pietroasa. Ingredientele pentru rețeta sa de vin fiert includ:
- 1 litru de vin;
- 5 linguri de miere;
- 1 praf de scorțișoară;
- 10 boabe de piper;
- 10 cuișoare.
Prepararea vinului fiert conform acestei rețete este simplă: se pune vinul la fiert împreună cu piperul, cuișoarele și scorțișoara. După ce apar primii aburi, se adaugă mierea și se amestecă bine. La primul clocot, se ia de pe foc și se acoperă, pentru a păstra aroma și proprietățile băuturii.
Radu Anton Roman subliniază importanța fierberii unui vin cât mai tare și mai dulce, pentru a-i accentua calitățile. Vinul fiert se servește din căni de lut, savurându-se lent, pentru a-i simți pe deplin gustul și a-i beneficia de proprietățile sale.
